Składniki:
- 2 szklanki mąki krupczatki
- 1 szklanka mąki pszennej
- 1 szklanka cukru pudru
- 32 g cukru waniliowego
- 3 jajka
- 40 g budyniu śmietankowego (bez cukru)
- 3/4 szklanki oleju
- 1/2 szklanki maślanki
- 1/2 szklanki wody mineralnej gazowanej
- 3 łyżki ekstraktu z wanilii
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- szczypta soli
- 1 szklanka płatków śniadaniowych "Lion"
Polewa:
- 50 ml mleka skondensowanego niesłodzonego
- 9 - 10 cukierków "krówek"
Wykonanie całości:
W osobnej misce mieszamy suche
składniki: przesiewamy obie rodzaje mąki z proszkiem do pieczenia i
sodą, dodajemy szczyptę soli, cukier puder (cukier waniliowy dodałam do
mokrych składników).
W drugiej misce umieszczamy maślankę,
jajka, ekstrakt z wanilii i cukier waniliowy ;), olej, wszystko razem
ubijamy mikserem do połączenia się ze sobą składników.
Następnie wlewamy mokre składniki do
suchych i wszystko łączymy mikserem, pod koniec dolewamy stopniowo wodę
mineralną gazowaną i łączymy z całością, miksujemy ok. 5 -7 minut. Na
sam koniec wsypałam szklankę płatków "Lion" i wymieszałam łyżką.
Blaszkę do pieczenia babek z kominkiem
wysmarować tłuszczem, obsypać mąką. Przelać ciasto, wyrównać w razie
potrzeby łyżką powierzchnię. Piec w nagrzanym piekarniku do 185 st. C na
ok. 45 minut.
Po upieczeniu babki, wyjmuję z blaszki
po ok. 10 minutach. Jak ostygnie polać polewą i posypać płatkami "Lion"
(ok. 1/2 szklanki).
Zapraszam na mojego bloga :-) www.mojeciacho.blox.pl