Składniki na ciasto:
- 2 szklanki mąki
- 1 jajko
- 1/4 szklanki cukru
- 30 g świeżych drożdży
- 50 g masła
- cukier waniliowy
- 1/2 szklanki mleka
- szczypta soli
Nadzienie:
- 20 dag suszonych śliwek
- 20 dag suszonych moreli
- 15 dag orzechów laskowych
- 15 dag suszonych daktyli
- 2 duże jabłka
- 8 łyżek rumu (dałam 10)
Polewa:
- 5 łyżek cukru pudru
- odrobina gorącej wody
Wykonanie:
(Ja zrobiłam osobno rozczyn: w kubku do letniego mleka pokruszyłam drożdże, dodałam łyżeczkę cukru i zostawiłam na ok. 10 minut).
Mąkę
przesiać do miski, dodać miękkie masło, rozkruszone drożdże, ciepłe
mleko i resztę składników. Wyrobić na gładkie, elastyczne ciasto.
Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.
Suszone owoce i jabłka pokroić w dość drobną kostkę, orzechy grubo posiekać. Wszystkie składniki wymieszać z rumem.
Wyrośnięte
ciasto rozwałkować na kwadrat o wymiarach około 60x40 cm. Rozłożyć
równomiernie nadzienie i zrolować od dłuższego boku w ciasną roladę.
Przełożyć na wyłożoną papierem do pieczenia blachę i zwinąć w wieniec.
Ponacinać ostrym nożem od zewnętrznej strony i odstawić na 15 minut do
ponownego wyrośnięcia.
Piec w
temperaturze 175 stopni około 50-60 minut do efektu suchego
patyczka. Ostudzone ciasto polać lukrem z cukru pudru i odrobinki
gorącej wody.
Zapraszam na mojego bloga :-) www.mojeciacho.blox.pl